不含是小麥, 麵筋, 乳製品, 精製糖, 魚類, 貝殼類, 亞硫酸鹽, 無芹菜, 無芥末. 用原粒大豆放入木製小桶, 按照傳統古法釀造。
成份:
大豆(43.5%),水,酒精(2.8%),海鹽,麹菌。適合素食主義者,無基因改造,不包含任何人工添加劑或防腐劑。一個多用途的調味劑, 可醃,製沙拉醬,沾醬,燉菜,炒菜。